La nostra azienda mette in vendita vari tipi di Tartufi a seconda della stagione
Il tartufo bianco, scientificamente noto con il nome di Tuber magnatum, è certamente la varietà più nota e apprezzata a livello internazionale di questa specialissima specie di fungo. Si tratta anche della specie più prelibata e costosa di tartufo, utilizzata dai grandissimi chef di tutto il mondo. La raccolta del tartufo, regolamentata a livello nazionale, avviene solitamente da Settembre a Dicembre.
Il Tartufo Bianchetto è apprezzato da molti, soprattutto da coloro che amano i sapori ben delineati, ed è molto utilizzato in cucina perché ne bastano pochi grammi per inssaporire al meglio qualunque piatto.Raccolto in quantità piuttosto elevate (stagione permettendo) nel periodo compreso fra Gennaio e Aprile
Il tartufo scorzone, comunemente noto con il termine tartufo nero estivo per la sua superficie molto ruvida. Il suo periodo di maturazione corrispondente alla bella stagione: da Maggio fino all’autunno inoltrato